En el Espacio Cultural Gobbi se desarrolló una charla taller dirigida por Alva Sueiras, una experta en gastronomía, titulada «Paysandú Gastronómico: un abanico de posibilidades».
El objetivo principal de estos eventos es, según Marisa Acosta, responsable de la Unidad de Proyectos de la Intendencia Departamental, fortalecer las habilidades tanto de empresas establecidas como de emprendedores y profesionales dedicados a la gastronomía en el departamento.
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